Trường thể chất buổi tối tại Đại học quốc gia Moscow

14

Tơ lụa không có tác dụng giảm béo; nó nghiền nát các hạt protein thành những hạt nhỏ hơn - lên tới 0,005 micron. Hãy nhớ rằng tại $r \to 0$ giá trị của $Q$ giảm nhanh chóng: như $r^4$. Vì vậy, với sự phân mảnh như vậy, sự phân tán của các phần protein giảm đi vài bậc độ lớn. Suy nghĩ của các nhà nghiên cứu thậm chí còn đi xa hơn. Do protein có giá trị dinh dưỡng cao nên việc thay đổi hàm lượng protein trong sữa cũng không kém phần quan trọng bài toán so với việc thay đổi hàm lượng chất béo. Bạn có thể thử “biến hại thành có lợi”: không loại bỏ sự phân tán của các phần protein mà hãy sử dụng nó để thay đổi hàm lượng protein trong sữa. Chúng ta hãy nhớ rằng các hạt lớn (đây là các hạt chất béo) phân tán ánh sáng chủ yếu về phía trước và các hạt nhỏ (đây là các hạt protein) phân tán ánh sáng đều theo mọi hướng. có thể thử “chơi” hiệu ứng này? Ví dụ, hãy làm điều này. Hãy đặt các bộ thu ánh sáng xung quanh lồng như trong hình 4. Bộ thu 1, nằm ở thành trước của lồng, thu ánh sáng tán xạ phía sau, tức là tán xạ chủ yếu bởi các hạt protein. Bộ thu 2 thu ánh sáng tán xạ về phía trước. Ở đây, cả hạt protein và hạt chất béo đều tham gia vào quá trình tán xạ.

Do đó, tín hiệu từ bộ tách sóng quang 1 sẽ liên quan đến nồng độ protein và sự khác biệt trong tín hiệu từ bộ thu 2 và 1 sẽ liên quan đến nồng độ chất béo.

Tất nhiên, trong trường hợp này, để có những thay đổi chính xác, cần phải tiêu chuẩn hóa kích thước hạt của protein (cũng như chất béo). Tuy nhiên, hóa ra việc chuẩn bị cơ học không có bất kỳ ảnh hưởng nào đến các hạt protein, và việc tiêu chuẩn hóa hóa học kích thước của các hạt protein (nghiền bằng kiềm) làm giảm chúng đến mức chúng gần như ngừng tán xạ ánh sáng. Vì vậy, ý tưởng hay về việc thay đổi đồng thời hàm lượng chất béo và protein trong sữa bằng cách tán xạ ánh sáng vẫn chưa được thực hiện cho đến ngày nay. Nhưng khoa học không đứng yên, năng lực kỹ thuật không ngừng mở rộng. Có lẽ một trong những độc giả trẻ, sau khi trở thành chuyên gia về tán xạ ánh sáng, sẽ giải quyết được bài toán này trong tương lai?

Trường thể chất buổi tối tại Đại học quốc gia Moscow

Trường Thể chất Buổi tối (VPS) tại trường thể chất tuyển sinh học sinh lớp 8, 9 và 10 cho năm học tiếp theo.

Mục tiêu chính của VFS là giúp học sinh nghiên cứu vật lý sâu hơn trong khuôn khổ chương trình giảng dạy ở trường. Các lớp học được tổ chức vào buổi tối dưới hình thức các bài giảng hai tuần một lần và các buổi hội thảo hàng ngày. Ngoài ra việc học

Các em sẽ đến thăm các phòng thí nghiệm khoa học của khoa và làm quen với những hướng đi chính của vật lý hiện đại qua các bài giảng của các nhà khoa học hàng đầu. Dành cho những người muốn tổ chức các lớp học tự chọn về toán học và những kiến ​​thức cơ bản về khoa học máy tính.

Việc xét tuyển vào VFS dựa trên kết quả của một cuộc phỏng vấn sẽ được tổ chức bắt đầu từ ngày 26 tháng 9.

Nếu lười học ở trường, bạn phải đích thân điền đơn đăng ký tại ủy ban Komsomol của một nhà vật lý tại Đại học quốc gia Moscow (kèm theo hai bức ảnh có kích thước 3x4 cm). Đơn đăng ký có thể được nộp từ ngày 6 tháng 9 đến ngày 22 tháng 9 hàng ngày, trừ Chủ nhật, từ 16 đến 18 giờ. Thanh niên lao động được ghi danh tham gia cuộc thi.

Những người hoàn thành khóa đào tạo sẽ nhận được chứng chỉ hoàn thành VFS.

Địa chỉ: 119899 Moscow, GSP, Leninskie Gory, Đại học quốc gia Moscow, Khoa Vật lý, Trường Vật lý Trung học.
Điện thoại: 939-26-56.